Batatas Hasselback

Antes você vai precisar de palitos de espeto e um pincel de silicone.








Ingredientes:
04 Batatas grandes;
Queijo parmesão ralado;
Creme chease Philadelphia;
Farinha de rosca;
02 Colheres de sopa de Manteiga;
Pimenta do reino;
Sal.
Modo de preparo:
Descasque as batatas e ponha em uma vasilha com água fria. Depois com um espeto, atravesse na parte inferior dela e vá cortando em finas fatias até atingir o espeto. Ele serve para você não separar a batata. Depois de fatiar as batatas, retire os espetos.








Depois derreta a manteiga, ponha as batatas numa assadeira e com o pincel de silicone, vá passando a manteiga de modo que ela penetre entre as fatias. Utilize somente metade da manteiga nesta etapa.
Ponha sal e pimenta do reino a gosto e coloque no forno pré aquecido a 220 graus por cerca de 40 minutos. Após este período, retire a assadeira do forno e com uma colher vá despejando o restante da manteiga nas batatas. Polvilhe a farinha de rosca, depois o parmesão ralado, mais sal e pimenta do reino a gosto e retorne ao forno por cerca de 30 minutos ou até gratinhar. Retire do forno e as cubra com o Philadelphia. Esta feita!

Batatas recheadas aos cinco queijos

Ingredientes:

03 batatas grandes;
200 Gramas de Presunto cortado em cubinhos;
100 Gramas de queijo mussarela;
100 Gramas de queijo prato;
100 Gramas de queijo cheddar;
100 Gramas de queijo parmesão;
100 Gramas de queijo gorgonzola;
05 Champignons grandes cortados em fatias;
1/2 Cebola cortada em cubinhos;
03 dentes de alho picados;
01 e 1/2 Colher de manteiga;
01 pote de requeijão;
Cheiro verde;
Azeite.


Modo de preparo:

Cozinhe as batatas por uns 25 minutos ( já as coloque em água fervendo), não as deixando ficar muito mole. Corte uma tampinha nas batatas e va com uma colher retirando a polpa, deixando cerca de 01 cm de espessura de batata. Reserve.
Em uma panela, ponha a manteiga, a cebola e deixe dourar. Depois ponha o alho e presunto e mexa até o presunto ficar bem dourado. Ponhas os queijos e va mexendo até derreter tudo. Desligue o fogo e deixe esfriar. Depois, junte o requeijão, o champignon e o cheiro verde e misture bem.
Pegue as batatas, recheie, enrole com papel alumínio deixando todo o tampo exposto, ponha em uma assadeira, derrame um pouco de azeite em cima do recheio e polvilhe com queijo parmesão ralado. Em um forno pré aquecido a 180 graus, deixe por 30 minutos ou até gratinhar. Ficam deliciosas!

Brigadeiro de Leite Ninho

Ingredientes:

01 caixa de leite condensado;
01 colher de manteiga;
04 colheres de sopa de leite Ninho.

Modo de preparo:

Em uma panela derreta a manteiga e tire do fogo. Ponha o leite condensado e aos poucos ponha o leite Ninho e vá misturando para não empolar. Ponha novamente no fogo e mexa até descola do fundo da panela. Espere esfriar totalmente, passe manteiga nas mãos, retire porções com uma colher, retire com os dedos e vá fazendo as bolinhas. Ponha leite Ninho em uma vasilha e passe as bolinhas para o leite Ninho grudar na superfície. Esta pronto pra comer!

Cheeseburger com Onion Rings

Molho:
02 Colheres de sopa de maionese
01 Colher de sopa de requeijão
01 Colher de sopa de mostarda Dijon
02 Colheres de sopa de queijo parmesão ralado
Misture tudo e pronto.




Onion Rings:
01 Cebola grande cortada em rodelas de 01 centimetro. Separe com cuidado os anéis para não se quebrarem e ponha de molho na água por 01 hora para tirar a acidez.
Ponha 01 vasilha com farinha de pão, outra com farinha de trigo misturada com sal e pimenta do reino e outra com leite.
Pegue um anel de cebola, molhe no leite, depois na farinha de trigo, leite novamente, depois na farinha de pão, leite e farinha de pão por último para ficar uma boa camada crocante na cebola. Repita com toda a cebola, ponha em um prato e deixe por 15 minutos no freezer. Em uma panela, aqueça o óleo e quando estiver bem quente, ponha os anéis de cebola. Rapidamente estarão dourados. Retire e ponha em uma vasilha com guardanapos para tirar o excesso de óleo.
Dica: para saber o ponto do óleo, ponha um fósforo dentro da panela e quando ele acender indica o ponto para por a cebola.












Cheeseburger:
600 gramas de alcatra moída. Separe em 05 porções de 120 gramas, amasse e ponha em uma concha de sopa apertando para firmar os hamburgers. Retire e ponha em uma superfície lisa e com a mão, amasse dando a forma.
Utilizando um grill, ponha um pouquinho de óleo, e com uma espátula, ponha os hamburgers, ponha sal e pimenta do reino a gosto. Quando tiver liberando líquido na parte superior do hamburger, o vire e espere mais um minuto e meio.
Corte o pão, passe uma porção generosa de molho, ponha o hamburger, uma fatia de queijo cheddar, mais um pouco de molho e uma onion ring. Pronto! Seu cheeseburger está no ponto.